Curiosidade do Dia sobre Marcas
"O maior patrimonio de uma Empresa"Philadelphia
O cream cheese (queijo cremoso) surgiu nos Estados Unidos em 1872 quando um homem, William Lawrence, produtor de leite da cidade de Chester, estado de Nova York, desenvolveu um queijo de sabor extremamente rico e uma textura mais cremosa, feito do creme do leite, durante o processo em que tentava reproduzir um tipo de queijo francês chamado Neufchatel.
Ao novo queijo foi dado o nome de Cream Cheese em virtude de sua consistência extremamente cremosa. O produto caracterizava-se por seu sabor e cremosidade únicos, não escorrendo da faca ao ser espalhado sobre pães, torradas ou biscoitos. Em 1880, o distribuidor de queijo da cidade de Nova York, A. L. Reynolds, começou distribuindo o cream cheese embrulhado em folhas metálicas prateadas com o nome PHILADELPHIA BRAND CREAM CHEESE, utilizado pela primeira vez no dia 1 de setembro. O nome foi escolhido porque naquela época os melhores produtos alimentícios derivados do leite vinham da cidade da Filadélfia, no estado da Pennsylvania, que acabou virando sinônimo de qualidade. Nesta época o produto era fabricado pela Empire Cheese Company.
Em 1903 o produto foi comprado pela empresa Phenix Cheese Company, da cidade de Nova York, que por sua vez seria comprada pela Kraft Cheese Company anos depois em 1928. Com isso, tem início uma produção mais consistente do PHILADELPHIA CREAM CHEESE. Somente na década de 60 o produto inicia sua internacionalização sendo introduzido na Inglaterra em 1960. Na década seguinte a Kraft investiu muito em marketing, vendas e produção para tornar o produto extremamente popular, principalmente em virtude de sua cremosidade e do seu sabor suave, que fizeram com que milhões de pessoas em soltassem a imaginação e inventassem as mais variadas formas de consumo e utilização para o produto.
O produto, que surpreende e agrada ao paladar mais exigente nos quatro cantos do globo, é consumido em mais de 100 países ao redor do mundo das mais variadas formas, tendo vendas superiores a US$ 1 bilhão. O produto é líder mundial em sua categoria, com mais de 40% de participação. Somente nos Estados Unidos o produto responde por mais de 70% do mercado de cream cheese.
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